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六合彩特码表:舌尖3》收官 专家:“爱之深、情之切”

时间:2018-2-28 18:26:52  作者:  来源:  浏览:52  评论:0
内容摘要: 美食纪录片《舌尖上的中国》第三季(以下简称《舌尖3》)前晚收官,播出以来保持着不俗的收视率。珠玉在前加之观众口味日益刁钻,续集想要出新爆款,还想收获一致好评,需要创作者带着对作品和观众的最大敬畏心。 《舌尖3》收官获好评 陈晓卿发声力挺 前晚,《舌尖3》播出了完结篇。最后一集的...

  美食纪录片《舌尖上的中国》第三季(以下简称《舌尖3》)前晚收官,播出以来保持着不俗的收视率。珠玉在前加之观众口味日益刁钻,续集想要出新爆款,还想收获一致好评,需要创作者带着对作品和观众的最大敬畏心。

    《舌尖3》收官获好评

    陈晓卿发声力挺

    前晚,《舌尖3》播出了完结篇。最后一集的主题是“合”,讲述了两种食材:辣椒从四川到贵州、从古到今的食用习惯变化过程;大白菜从黑龙江到山东到台湾的变身;借此,节目呈现了每一样食材如何逐渐变成餐桌上的主角,表达了食物变迁背后的中国文化。

    这一集既有内涵,画面也算好看。另外,节目还介绍了山西火锅与梅州客家盆菜,从中诠释了中国人期盼团圆的永恒主题。节目的文案得到好评,尤其是通过动画叙述大白菜的前世今生,更是被赞“有趣,很萌”。

    实际上,这种相对较高水准的内容呈现也出现在了第二集“香”,第五集“食”以及第六集“酥”中。对此,《舌尖上的中国》前两季的总导演陈晓卿发声表示力挺。他感叹,从专业制作的角度看,新的创作者在10个月的时间里,能达到这样的完成度和质量,已经非常不容易,希望大家多多理解纪录片创作者。

    很多网友认为,客观地讲,这一季节目水准颇高。在美食之外,它更多地表现了中国人的文化、情感和精神,这些人文的内容应该引起更多人的重视,值得仔细品味。

    “舌尖”中的广东美食

    金字招牌越来越亮

    《舌尖上的中国》第三季涉及了三种广东美食,有梅州客家盆菜、广式点心、煲汤,使得“食在广东”的金字招牌越来越亮。在第一季和第二季中,干炒牛河、竹升面、腊味、煲仔饭、陈皮鸭、鱼丸紫菜煲等都让“广东美食”名声显赫。观众可以温故知新。

    专家访谈

    “馋人”与否不能一概而论

    看《舌尖3》有没有被“馋”?《舌尖3》介绍的药膳到底有没有那么神?近日,饮食界多位专家接受记者采访,他们透露,在烹饪界,《舌尖》系列的影响很大,观众可能“爱之深、情之切”。

    《舌尖3》对美食行业有特殊意义

    中国烹饪协会副会长边疆认为,所谓“馋人”与否,不同口味的人有不同分析,不能一概而论。如何看待《舌尖3》所展示的美食文化?边疆认为:“作为观众,我们究竟从《舌尖3》里面看什么?是看猎奇解馋,还是看背后的文化,背后所包含的中国的传统文化以及展现的人物?如果我们从这其中任何一个角度去看,这个节目既会直接引起大家的‘馋意’,也会间接引起大家的‘馋意’。”

    著名文化历史学者、考古学家王仁湘表示:“所谓众口难调,一些观众抱有期许是可以理解的,节目增加文化内容也是对的。问题是怎样在大众期许和文化内涵之间找到契合点,这不是一季两季节目就能完成的,这会是媒体人需要为之付出努力的一个长期的使命。”他认为:“在电视上看美食,首先看到它的形状和颜色,味道只可以想象。美食有文化、科学和历史属性,这不是一眼可以洞察的,通过电视品味饮食文化应当是一种很好的享受。”

    边疆透露,《舌尖3》对于美食行业有很特殊的意义,“事实上中国美食在国际推广上具有非常大的潜力。《舌尖3》剧组走向中国城市乡村的角角落落,走向很多中国人都不知道的地方,将这些地方的人对自己的文化的追求、对自己的美食的喜悦传递给世界,是非常有意义的”。

    中国传媒大学新闻传播学部电视学院教授张雅欣认为,观众对于《舌尖3》的关注,给纪录片从业者很多启示,“如果说有这么多的观众关注,不管是正面的意见也好,中立的也好,至少它引起了关注。这是《舌尖3》带来的很大的惊喜。不能指望每部作品都能够一出来就是满堂彩,如果能够形成话题效应,对纪录片创作来说是非常有益的尝试”。


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